古早味狗尾雞

狗尾雞是台灣傳統的草本雞湯，性平味甘、溫和不燥，老幼皆宜。我們每天以大量狗尾草長時間熬煮，搭配本土烏骨雞及蛤蜊。雞肉緊實細膩，湯頭溫潤甘甜、清爽順口，四季皆宜。

狗尾草性平味甘，因花穗形似狗尾而得名，是傳統民間的藥膳植物，又稱通天草；燉煮後湯頭溫潤甘香，傳統民間也常將它作為孩童的轉骨食補，老幼皆宜，有「台灣人蔘」的美譽。