⚠️ 春節公休
本店將於
2 月 16 日（農曆除夕）至
2 月 20 日（農曆初四）
店休五天。
2 月 21 日（農曆初五）正常開工營業。
祝大家新年快樂，馬年行大運 🧧
招牌 狗尾雞湯
「狗尾雞」是本店招牌雞湯，自民國八十二年創店以來，每日以大量狗尾草古法熬煮，湯頭呈琥珀色，帶有狗尾草特有的草本香。選用本土烏骨雞，雞肉Ｑ嫩，湯頭溫潤鮮美，清爽沒有中藥味。喝完回甘、溫和不燥熱，四季皆宜。
鍋一開，就是狗尾草的清香
每天傍晚開店前，我們就開始熬狗尾草湯。用整鍋大量的狗尾草，古法慢火熬煮好幾個鐘頭，讓狗尾草的精華從鍋底慢慢熬出來。店裡會慢慢飄出濃濃的狗尾草香氣，湯頭呈現琥珀色，味道溫潤甘甜，清爽沒有中藥味，是我們真材實料的自然湯底。
狗尾草是什麼？
狗尾草又稱「通天草」，是台灣常見的一種草本植物，因為它的花穗像狗的尾巴，所以得名。用於傳統民間養生，有台灣人蔘的美譽。
⸻
【本草綱目記載】
狗尾草性味甘平，具有祛濕、解毒、止血、利尿的效果。在傳統民間，也常用來清肺熱、緩解咽喉不適、理氣止咳。尤其在換季或早晚溫差大的時候，喝點狗尾草茶，有助於讓喉嚨舒服、減少咳嗽。
⸻
【轉骨補身】
用其根部燉湯，是過去民間傳統食補常見的做法，多用來給需要增強抵抗力或發育較慢的小孩，開脾健胃、轉骨補身，在成長期間補氣、補筋骨。
⸻
【腸胃調理】
狗尾草也被認為能調理腸胃、舒緩腸胃不適的感受，對於脾胃虛寒、容易脹氣、消化不良的人來說，是一道溫和不燥熱的草本補養，四季皆宜。
